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照燒菇菇炒豬肉

每次做菇類的料理其實都是在清冰箱來著

這次剩了雪白菇,鴻喜菇和鮮香菇

配上豬的後腿肉

肉很嫩,菇很入味

是道很下飯的便當菜

20190715_091921.jpg

 

食材:

雪白菇一包

鴻喜菇一包

鮮香菇數朵

豬後腿肉

紅蘿蔔半個

 

作法:

步驟1

菇類切好備用

鮮香菇米酒醃30分鐘

後豬腿肉切片米酒,鹽巴,太白粉,胡椒,蒜頭醃製30分鐘

紅蘿蔔切片備用

 

 

步驟2

炒鍋熱油先將豬後腿熱下鍋拌炒至熟起鍋備用

 

步驟3

利用剩在鍋裡的油把菇類紅蘿蔔全下鍋拌炒

加少許醬油讓菇類上色

最後再將豬肉下鍋拌炒加入照燒醬調味後即可起鍋

 

 

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