一口紅豆酥
本來買了豆沙餡是想來做蛋黃酥的
但一直覺得蛋黃酥有點難度遲遲沒有下手
但餡料又不能放太久
只好來做個簡單的一口豆沙酥
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微熱山丘鳳梨酥
有了第一次就成功的鳳梨酥
讓我有再一次挑戰的動力
這次做的配方是在愛料理網友的食譜
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土鳳梨酥
有一次看到料理123棋惠介紹的鳳梨酥的配方
覺得不難想說來做看看,果真第一次成功
媽媽和老公說還不錯吃
後來也收集了不一樣的做法和配方
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苦甜巧克力脆餅
是一道非常簡單的烘培點心
全部材料加一起就可以了
如果有食物調理機就更方便
成品酥酥脆脆巧克力味道好濃好香
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大理石磅蛋糕
本來要做大理石磅蛋糕
因為巧克力用太多了
就變成巧克力磅蛋糕了
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乳酪球
還記得上次我因為烤盤size太大
進不了烤箱就算了還整組烤壞掉的那次悲劇嗎
這次大膽改了配方自己也調整了份量
除了有點烤過頭讓外表不好看之外
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芒果慕斯蛋糕
夏天就是要吃芒果
利用當季的水果做清爽的慕斯蛋糕
我很喜歡做不用烤箱的點心
光是失敗率就很低,做完就很有成就感
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酥脆內軟的布朗尼蛋糕
要先感謝我的小姪女的彌月蛋糕
讓我又想起布朗尼那香濃脆皮內軟的巧克力蛋糕
彌月蛋糕布朗尼真的好好吃,是那種吃了停不下來
剛好買的材料都送來了,所以就來做做看
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煉乳奶酪
剩了一些鮮奶油看了很不舒服
乾脆就做奶酪簡單又不用進烤箱
加上我還有煉乳就讓它取代一些糖
沒想到好意外的奶香味
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台式馬卡龍~牛粒
這次是女兒特別指定的甜點
只是她們不知道法式馬卡龍和台式馬卡龍差在哪裡
其實兩者差蠻多的
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葡式蛋塔&蝴蝶酥&烤布丁
今天利用剩下的酥皮來做葡式蛋塔
這次不用烤箱我用氣炸鍋來做
成品很漂亮也好好吃
尤其我用蛋塔剩的蛋塔液
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葡萄乾瑪芬
雖然老公說吃起來口感不太像瑪芬
瑪芬口感比較軟
這次做出來表面酥脆裡面軟軟,不過是好吃的蛋糕,我吃了三個
下次再來試其他的配方看看
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食材：
冷凍起酥皮數片
蛋1顆
各式果醬
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食材：
低筋麵粉450g
無鹽奶油115g
泡打粉12g
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食材：
低筋麵粉130g
雞蛋一顆
煉乳30g(其實不甜)
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食材
木薯粉100g
糖粉：20g
無鹽奶油(安佳)：100g
低筋麵粉：70g
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食材
白色棉花糖130g
飛機餅乾或奇福餅乾200g
無鹽奶油30g
蔓越莓乾或葡萄乾30g
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育兒教養 (4)