大理石磅蛋糕

 

本來要做大理石磅蛋糕

因為巧克力用太多了

就變成巧克力磅蛋糕了

不過一樣也很好吃

很濃很香的巧克力

小朋友都很喜歡

 

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材料:

A:

巧克力60g

無鹽奶油10g

B:

無鹽奶油150g

砂糖150g

低筋麵粉150g

雞蛋150ml

泡打粉4g

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作法:

步驟1

將A隔水加熱至溶化

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步驟2

無鹽奶油攪拌至軟加入砂糖攪拌均勻

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分5次加入雞蛋液拌均勻

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步驟3

分兩次過篩粉類繼續拌均勻

烤箱預熱170/170

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步驟4

將麵糊分成一半加入融化的巧克力糊攪拌均勻

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再到回原來的麵糊裡略拌即可

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步驟5

倒入考模170/170烤25分鐘

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取出烤模在蛋糕上面用刀畫一條線

再繼續170/170烤40分鐘

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