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五花肉炒韭菜花

食材:

韭菜花一把

紅蘿蔔少許

五花肉一盒

 

作法:

步驟1

韭菜花洗淨後切段

紅蘿蔔切絲

五花肉可先用少許的鹽巴 米酒 醬油 胡椒粉醃過(也可不用事先醃)

 

步驟2

先熱鍋後放少許的油炒五花肉片半熟

 

步驟3

再放入韭菜花和紅蘿蔔扮炒

 

步驟4

加入適量的雞粉拌炒一會再加少量的水蓋鍋蓋悶一下讓韭菜花變軟

 

步驟5

大約小火悶個1分鐘左右就可以關火盛盤

 




金沙杏鮑菇

食材:

鹹蛋   1個

杏鮑菇  數個

蒜末  少許

 

作法:

步驟1

鹹蛋剝殼將蛋白蛋黃切碎

杏鮑菇切成條狀

 

步驟2

熱鍋後加油爆香蒜末

 

步驟3

再加入切碎的鹹蛋至鍋中拌炒待蛋起泡泡即可

 

步驟4

最後放入杏鮑菇和鹹蛋拌炒均勻不用在另外加調味料即可盛盤

 

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