翡翠蒜味蛋炒飯


又是一道可以讓小孩大人秒殺的清冰箱料理

利用剩飯和剩青江菜做出美味又好看的炒飯

不建議用其他的菜怕會出水影響飯的口感

調味鹹淡自己調整可創造出自己的味道

另外沒有隔夜飯也可以現煮水量少一點點

煮好放量也可以達成一樣的口感

我覺得現煮的白飯還比較好吃耶

 

食材:

雞蛋5顆

青江菜3-4株

白飯或是隔夜飯

蒜末適量

香蒜粒胡椒

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作法:

 

步驟1

蛋打散加入適量鹽巴

青江菜切除菜梗將葉子切碎

大蒜切末

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步驟2

炒鍋熱油先將蒜末下鍋爆香

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步驟3

然後蛋液下鍋拌炒成小塊

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步驟4

將白飯加入拌炒

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步驟5

白飯和蛋拌炒均勻後最後放入青江菜末

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步驟6

拌炒均勻後加入香蒜粒 胡椒粉和少許鹽巴調味即可起鍋

 

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