還記得我前陣子買的鬆餅機嗎
文章在這裡
日本Vitantonio 鬆餅機 VSW-450開箱文(上)
日本Vitantonio 鬆餅機 VSW-450開箱文(下)
我分享過鬆餅烤盤和三明治烤盤的做法
還有一個鯛魚燒的烤盤還沒有實驗過
所以阿!!我就特別自製了紅豆泥來搭配做鯛魚燒的餡料
我真的覺得我太賢慧了
怎麼會想要自己做紅豆泥
我想應該哪根筋燒壞了吧!!哈哈
正好家裡還有一小包萬丹紅豆
就上網查了一下做法
立馬就開始動工囉!!
【材料】
一碗紅豆(甚麼牌子都行)
冰 糖(甚麼糖都可以)
一個鍋子(這是廢話嗎?)
【做法】
步驟一
紅豆洗乾淨之後，放到鍋子裡加入兩公升的水
用大火把紅豆煮軟後，約２０～３０分鐘
確實將紅豆煮軟再把水瀝乾
步驟二
瀝乾的紅豆再加入一公升的水
用大火再煮一次，煮到紅到破皮的時候
轉小火把紅豆確實煮軟每顆都要破皮喔！！
全數破皮後，就將水倒掉
用清水清洗紅豆到水清澈為止，再把水瀝乾
步驟三
瀝乾的紅豆第三次就不用加水了
直接放到炒鍋裡加入冰糖拌炒
冰糖的量可以隨自己的喜好增減
不用擔心紅豆會燒焦
因為吸飽水的紅豆會再拌炒的時候出水
再來就是把紅豆水炒到收乾水
水的多少就看個人喜歡乾一點還是濕一點的紅豆泥
我是喜歡稍微乾一點所以我超久一點
大約三分鐘多左右水就差不多收乾了
喜歡吃泥一點的話可以把紅豆泥壓爛一點
自製紅豆泥就完成囉！
一小碗的紅豆可以做出蠻多的
所以多餘的部份我會裝到保鮮盒冷藏
要用的時候就可以使用
因為這完全是天然沒加防腐劑
所以要趕快吃完喔！
做好的紅豆泥其實可以做很多的甜點
麵包或是麻糬等等都是很不錯的點心
不用再擔心外面做的是不是加工的
也不用擔心小孩吃到不好的食物
可以在家試一試真的蠻簡單的
連我這麼笨的都做得出來
老公還默默說我蠻厲害的!!
我拍胸腑保證你娶到我不會後悔的啦!!
在一起這麼久了~還能讓你看到神祕的一面(撥頭髮)
是不是.......
接下來到了重頭戲了
要做鯛魚燒了
【材料】
鬆餅漿（上篇文章有分享）
紅豆泥
鬆餅機
【做法】
鬆餅機遇熱完成將鬆餅漿先少量放到烤盤上
等起泡後再放入一小塊紅豆泥
在放鬆餅漿附蓋上去
ｏｈｏｈ！看來貪心沒有好下場
鬆餅漿太多，紅豆泥也太多
所以就成了這副模樣
慘不人賭，變成爆漿鯛魚燒惹！！
翻面好看多了
吃起來呢！就還不錯，紅豆泥不會很甜
喜歡甜一點再炒紅豆泥就糖加多一點喔！
再來一次
這次量有少一點
紅豆泥放進去也少一點
再加鬆餅漿進去
將將～
有沒有比第一次好一點
沒有爆漿了
翻面～漂釀！！
我個人覺得我鬆餅漿調的比例還是不對
裡面比較濕，沒有外面酥酥的理面鬆鬆的
老娘秉持著完美的態度
也想大展身手一番給老公和老弟看
晚上再做一次給他們吃吃看
這樣看起來應該是沒有甚麼問題
感覺很美耶！！
ｏｈ ｎｏ！！
一個正面一個反面
我真的糗大了啦！！最後一層加太少了！！
還被檢討了一番～口去！！
所以呢！！這故事告訴我們
做很多事情過或不及都是不好了
但中間要如何拿捏，真的好難
是需要時間與態度的
我想我從做鯛魚燒中學到
做人處事不是嘴巴說說就好了
要用心做也要虛心學習
呼～我還需要再努力！！！
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